Диетологическое консультирование
при ожирении, расстройствах пищевого поведения и физиологических состояниях. Основы нутрициологии.
Освой навыки диетологического консультирования
и включи это в свою практику!

Диетологическое консультирование
при ожирении, расстройствах пищевого поведения
и физиологических состояниях.
Основы нутрициологии.
Освой навыки диетологического консультирования
и включи это в свою практику!
Чему вы научитесь на курсе
Основам диетологического консультирования. Вы станете для клиента партнером, сопровождающим его на пути к стройности и здоровому образу жизни.
Получите алгоритм диетологического консультирования. Узнаете, как провести первую встречу, составить план и мотивировать на долгосрочную работу.
Научитесь развивать полезные привычки и решать сложности, возникающие у клиентов при выполнении рекомендаций.
Основам составления индивидуального рациона на разных возрастных этапах. Сможете составлять программы питания для пожилых людей, беременных, детей, спортсменов.
Изучите основы клинической диетологии. Разберетесь с особенностями питания при сахарном диабете, аллергических заболеваниях, заболеваниями ЖКТ, почек, ЖКБ и жировом гепатозе.
Эффективно проводить консультации. Изучите активное слушание, методы поддержки, мотивации, работу со срывами, постановку целей и т.д.
Чему вы научитесь
на курсе
Основам диетологического консультирования.
Вы станете для клиента партнером, сопровождающим его на пути к стройности и здоровому образу жизни.
Получите алгоритм диетологического консультирования.
Узнаете, как провести первую встречу, составить план и мотивировать на долгосрочную работу.
Научитесь развивать полезные привычки
и решать сложности, возникающие у клиентов при выполнении рекомендаций.
Основам составления индивидуального рациона на разных возрастных этапах. Сможете составлять программы питания для пожилых людей, беременных, детей, спортсменов.
Изучите основы клинической диетологии. Разберетесь с особенностями питания при сахарном диабете, аллергических заболеваниях, заболеваниями ЖКТ, почек, ЖКБ и жировом гепатозе.
Эффективно проводить консультации.
Изучите активное слушание, методы поддержки, мотивации, работу со срывами, постановку целей и т.д.
Запишитесь в группу!
Менеджер перезвонит,
подробно расскажет об обучении и возможных скидках.
Старт обучения 1 августа. Осталось 6 мест.
Запишитесь
в группу!
Менеджер перезвонит,
подробно расскажет об обучении и возможных скидках.
Старт обучения 1 августа. Осталось 6 мест.
Как проходит обучение
Удобный график
  • Каждые 2-4 недели по субботам и воскресеньям с 10 до 18
  • Вы сможете учиться без отрыва от работы и семьи
Учитесь онлайн
  • Занятия проходят на платформе zoom
  • Пропущенные занятия можно смотреть в записи
70% практики
  • Получайте знания и сразу же отрабатывайте навыки в группе.
  • Вы будете готовы к работе с клиентами уже в процессе обучения.
Вы получите Удостоверение о повышении квалификации
Московского института психоанализа. Лицензия 90Л01 № 0009535, рег. № 2466 от 16.11.2016 г. выдана бессрочно.
Структура программы
и расписание
Программа состоит из 5 модулей.
1 модуль длится 2 дня:
сб и вс с 10 до 18.
Модуль 1
Как стать и быть эффективным диетологом-консультантом/консультантом по питанию.
1-2 августа 2020 г.
Ожирение. Подходы к лечению

  • Ожирение, определение, классификация, степень и стадии
  • Эпидемиология ожирения, влияние избыточного веса на здоровье
  • Метаболический синдром
  • Физиологические причины развития ожирения
  • Эффективные и неэффективные подходы в лечении ожирения, важность долгосрочной работы с поддержкой в процессе сохранения результата
  • Причины неэффективности терапии
  • Пирамида лечения ожирения
  • Способы повышения приверженности лечению

Основы диетологического консультирования

  • Клиенты диетолога, кто они?
  • Основные жалобы пациентов
  • Основные запросы к специалисту
  • Изменение подхода врача к пациенту (директивных подход на партнерские отношения)
  • Навыки мастера диетологического консультирования
  • Почему неэффективно расписать диету, составить меню
  • Изменение ролей, активная позиция пациента
  • Роль врача при лечении ожирении
  • Навыки эффективного врача-консультанта (открытые вопросы, активное слушание и т.д.)

Алгоритм диетологического консультирования

  • Дневник питания, значение для пациента и врача, правила ведения, варианты дневников
  • Лабораторные исследования
  • Анализ состава тела
  • Обследование пациента
  • Постановка диагноза для врача и для пациента
  • Преимущества потери веса
  • Первичная встреча, план, мотивация на долгосрочную работу
  • Постановка целей (долгосрочной и краткосрочных, график планируемого снижения веса)
  • План долгосрочной работы с пациентом
  • Индивидуальный план каждой консультации
  • Правила постановки домашних заданий

Модуль 2.
Основы составления индивидуального рациона.
29-30 августа 2020 г.


Основные нутриенты

  • Органы пищеварения (строение и функции)
  • Белки
  • "Китайское исследование"
  • Углеводы
  • Гликемический индекс
  • Пищевые волокна
  • Жиры
  • Витамины
  • Витаминоподобные вещества
  • Минеральные вещества
  • Вода

Все вышеперечисленные нутриенты рассматриваются по схеме: определение, функции, источники, нормы потребления, классификация, недостаточность и избыток употребления

Основной обмен. Расход энергии. Принципы построения рациона.


  • Здоровое питание (определение, характеристики)
  • Энергетическая функция пищи, способы повышения и понижения калорийности
  • Составляющие энерготрат человека. Методы исследования.
  • Пищевой термогенез
  • Подсчет энерготрат в зависимости от пола, веса, роста, возраста и физической активности
  • Баланс белков, жиров и углеводов
  • Распределение суточной потребности в течение дня
  • Расход энергии в процессе физической активности
  • Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе сохранения веса
  • Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе снижения вес
Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе набора веса и при занятии спортом

Здоровые пищевые привычки

  • Проблемы, возникающие у пациентов при выполнении рекомендаций
  • Пути решения возникающих сложностей
  • Перечисление каждой здоровой привычки с разбором и обоснованием
  • Путь от пирамиды здорового питания к тарелке здорового питания
  • Варианты пирамид для детей, вегетарианцев, среднеземноморская, латиноамериканская, азиатская пирамиды
  • Группа «овощи»
  • Группы «зерновые»
  • Группы фрукты
  • Группа «молочные продукты»
  • Группа «белковые продукты»
  • Группа «жиры»

Каждая группа рассматриваются по схеме: что входит, классификация, что такое 1 порция, нормы потребления, разнообразие

  • Правила составления индивидуального рациона, используя тарелку питания
  • Обучение пациента

Модуль 3.
Клиническая диетология.
19-20 сентября 2020 г.
  • Питание при заболеваниях ЖКТ. Гастрит и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Гастрит с пониженной секрецией. Хронический колит и дисбактериоз. Диарея. Запоры. Влияние заболеваний ЖКТ на развитие ожирения.
  • Питание при панкреатите. Острый панкреатит и обострение хронического панкреатита. Хронический панкреатит в стадии ремиссии.
  • Питание при ЖКБ и жировом гепатозе.
  • Питание при заболеваниях почек. Острый и хронический пиелонефрит. Особенности питания при гемодиализе. Мочекаменная болезнь.
  • Питание при аллергических заболеваниях.
  • Особенности питания при гипертонической болезни, дислипидемии и атеросклерозе.
  • Особенности питания при подагре.
  • Особенности питания при сахарном диабете

Модуль 4.
Особенности питания на разных жизненных этапах.
10-11 октября 2020 г.
  • Питание при беременности. Вес до беременности. Питание и образ жизни при планировании беременности. Особенности консультирования беременных. Вес во время беременности. Особенности питания по триместрам. Трудности в питании при беременности. Физическая активность во время беременности. Питание во время грудного вскармливания. Как прийти в форму после родов.
  • Питание детей и подростков. Грудное и искусственное вскармливание. Питание детей от 0 до 1 года. Введение прикорма. Питание детей от 1 года до 3-х лет. Перевод на общий стол. Питание детей 3 - 12лет. Снижение веса у детей от 3 до 12 лет. Питание подростков. Особенности консультирования подростков. Снижения веса у подростков.
  • Питание пожилых.
  • Питание в пост. Вегетарианство.

Модуль 5.
Питание при занятии физической активностью.
Методики в работе диетолога-консультанта/консультанта по питанию.
31 октября - 1 ноября 2020 г.
  • Питание при занятиях фитнесом. Субстраты и пути образования энергии. Расход энергии при физической активности. Изменения в составлении дневного рациона при наличии физической активности. Рекомендации по питанию и питьевому режиму до и после нагрузки. Рекомендации по питанию при наборе мышечной массы. Спортивные добавки.
  • Методики в работе консультанта по питанию/диетолога. Составление списков полезных и вредных продуктов по принципу светофора. Опросник по питанию (пищевой анамнез). История и График веса в течение жизни пациента. Постановка цели. Образ цели. Этапы достижения цели (график планируемого снижения веса). Дневник питания. Анализ дневника. Пищевые привычки, анализ в динамике. Голод и аппетит. Шкала голода. Вес от очень плохого к идеальному. Тарелка и пирамида питания. Функции еды. Функции лишнего веса. Письмо "Прощание с лишним весом". Заключение контрактов. Планирование еды. Покупка продуктов (виртуальный поход в магазин). Питание вне дома. Разнообразие продуктов и внедрение их в жизнь. Таблица любимых продуктов. Самоконсультация. Барьеры в снижении веса. Я должен/я хочу. Праздник "непослушания".

Преподаватель
Наталия Афанасьева
Врач диетолог, терапевт. Wellness -коуч. Ведущая авторских семинаров и тренингов о правильном питании и здоровом образе жизни, эксперт СМИ.

Преподаватель Московского института психоанализа на программе профессиональной переподготовки "Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог".

Образование:

  • Лечебный факультет Ярославской государственной медицинской академии по специальности лечебное дело
  • Интернатура ГБУЗ МО МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского
  • «Основы когнитивно-поведенческой терапии» на базе Института Психотерапии и Клинической психологии, г.Москва.
  • Проф. переподготовка по диетологии на базе Института Питания РАМН, при кафедре диетологии РМАПО, г. Москва
  • Повышение квалификации на базе РУДН, при кафедре диетологии и нутрициологии, г. Москва
  • Повышение квалификации в Российской медицинской академии последипломного образования по специальности терапия, г.Москва.
  • Участие в ECO-2012, 19-й Европейский конгресс по ожирению, Лион, Франция
Профессиональная деятельности и навыки
  • Диетологическое консультирование в индивидуальном и групповом формате.
  • Изменение пищевых привычек методами когнитивно-поведенческой терапии
  • Обучение пациентов здоровому образу жизни, создание устойчивых изменений (wellness-коучинг)
  • Диагностика и лечение избыточного веса, ожирения, метаболического синдрома, недостаточной массы тела, булемии и других нарушений пищевого поведения.
  • Ведение пациентов с сочетанной патологией совместно с другими специалистами (в том числе гинекология, репродуктология, кардиология, флебология, ортопедия, ревматология и пр.)
  • Подбор и коррекция рациона с учетом состояния здоровья, образа жизни и индивидуальных особенностей пациента
  • Сопровождение беременности и периода кормления
  • Работа на медицинском оборудовании для измерения состава тела (InBody, Futrex , Akern, Medas)
  • Подготовка и проведение обучающих семинаров для специалистов и пациентов.
  • Проведение многочисленных мастер-классов и лекций на тему здорового образа жизни и правильного питания, корпоративных мероприятий, курирование партнерских программ, выступления на конференциях (Роснефть, Deloite, RENAULT, ВТБ, WorldClass-регионы, Goldman Sachs, кулинарная студия Юлии Высоцкой, благотворительный фонд Радость понимания, Палитра жизни, Невинный клуб Юлии Высоцкой).
  • Регулярное участие в качестве эксперта в СМИ ( Первый канал, канал Россия, Москва-24, Доверие, РенТВ, Мир, Наука-2, Woman's Health, Allure, Газета.ру, lady.mail.ru)
  • Экспертное сопровождение проектов и стартапов на тему ЗОЖ (лаборатория GreenUp,ONETRAK, Vitalize)
  • Автор «Блокнот для записи рецептов», издательство Эксмо Нон-фикшн
Стоимость обучения
Рассрочка на весь курс.
Вы будете платить перед каждым модулем, всего 5 платежей.
13 500 руб.
В данный момент реализуется онлайн-обучение на платформе Zoom. После снятия ограничений вы сможете посещать очные занятия в Московском институте психоанализа, доплата составит 1 500 руб. за 1 модуль. Или продолжить обучаться онлайн.
Записаться в группу
Рассрочка на весь курс.
Вы будете платить перед каждым модулем, всего 5 платежей.
13 500 руб.
В данный момент реализуется онлайн-обучение на платформе Zoom. После снятия ограничений вы сможете посещать очные занятия в Московском институте психоанализа, доплата составит 1 500 руб. за 1 модуль. Или продолжить обучаться онлайн.
Записаться в группу
Наши успешные выпускники
София Хасанова
Психодиетолог
Психодиетолог. Консультант по коррекции веса в известной московской клинике. Главный психолог и специалист по коррекции пищевого поведения проекта "Я худею". София и ее команда сделали счастливыми более 100 женщин Самары. Консультирует очно и по скайп. Составляет программы питания для известных фитнес-блогеров.
Оксана Чернявская
Консультант по питанию, нутрициолог
Разработала и успешно проводит курсы "Мозг против лишнего веса" и "Школа стройности". Специализация - женщины, чей ИМТ равен 30-40. Вместе с командой стала приглашенным спикером образовательного проекта Департамента предпринимательства и инновационного развития г. Москвы по теме психообразования в области организации питания семьи и детей.
Вера Кондратюк
Психолог, психодиетолог, коуч
Разработала курс "Путешествие к себе". Написала и издала книгу "Тот самый понедельник". Проводит индивидуальное консультирование, курсы и тренинги. Приняла участие в создании женского клуба "90-60-90"
Показать еще
Антон Грицай
Клинический психолог, консультант по питанию
До обучения на этом курсе я работал психологом. Периодически в моей работе появлялись клиенты с расстройствами пищевого поведения, однако у меня не было ориентиров и четкого понимания о том, как работать с такими запросами.

После прохождения обучения я получил много важных знаний, структуру и инструменты, которые использую и буду использовать в работе.

Ранее я не использовал в работе телесно-ориентированную терапию, так как скептически относился к этому методу. Сейчас я не только использую этот инструмент в работе с клиентами, я также смог поправить собственное здоровье и устранить проблемы с позвоночником.

В настоящее время я регулярно выступаю на радио и телевидении как консультант по питанию. Я и мои коллеги запустили проект «Культура поедения», который является достаточно успешным в Ставропольском крае.

Благодаря знаниям, полученным на курсе, я с уверенностью берусь за работу с клиентами с нарушением пищевого поведения, которых становится все больше.
Марина Грицай
Клинический психолог, консультант по питанию
До обучения на курсе работала в течении 10 лет частнопрактикующим психологом.
До начала обучения на курсе столкнулась с тем, что со многими клиентами в процессе работы стали выходить на их «негативные взаимоотношения» с едой (заедания, переедания и пр.), на влияние недосыпания или нехватки физической активности на их психологическое состояние. Я стала чувствовать нехватку упорядоченных знаний в области психологии пищевого поведения, и решила записаться на курс.

Два моих самых главных достижения на курсе:
• соединение полученных знаний в области психологии пищевого поведения с моделями Транзактного Анализа;
•освоение новой для меня телесно-ориентированной техники работы с клиентами – йога точного выравнивания.

Кроме того, в процессе обучения совместно с коллегами мы запустили проект по коррекции веса и освоению конструктивных навыков психологии пищевого поведения «Культура поЕдения»; мы выступаем на радио и телевидении; проводим открытые лекции по психологии пищевого поведения.

В работе с клиентами я обрела больше уверенности, так как получила на курсе знания в области диетологии и нутрициологии, что позволяет мне вовремя отправить клиента к соответствующим специалистам (врачу-диетологу, эндокринологу, терапевту), если я замечаю симптомы, связанные с нарушением физического состояния, не относящегося к психологическим проблемам.
Присоединяйтесь
к нашим успешным студентам!
Регистрируйтесь на курс, осталось 6 мест
Организаторы программы
Школа REформа.LIFE
Наша миссия: оздоровление населения через просвещение и формирование комплексного подхода к здоровому образу жизни — балансу психологии, питания и спорта.
Московский институт психоанализа
Ведущий профильный вуз России. Основан в 1997 г. Лицензия на ведение образовательной деятельности 90Л01 № 0009535, рег. № 2466 от 16.11.2016 г. Свидетельство о гос. аккредитации №2458 от 26.12.2016 г.
Видео круглых столов с участием Наталии